As it libben tidens in wrâldwide pandemy ús wat hat leard, is it in goed idee om wat net-bederflik iten thús te hâlden yn gefal fan lanlike blackouts (of natuerrampen yn ferbân mei klimaatferoaring).It is in treastlik gefoel as jo josels stypje kinne yn drege tiden.Ien fan 'e bêste manieren om iten foar in lange tiid te bewarjen is vriesdrogen, en jo hoege net te wachtsjen oant it ein fan' e wrâld om te genietsjen fan gevriesdroogde iten.
Om't frieze-droegjen alle smaken en fiedingsstoffen behâldt, wylst (fansels) al it wetter fuorthelle wurdt, is it gebrûk fan gevriesdroogde fruchten en grienten yn sawol swiete as smaaklike gerjochten mear sin dan jo miskien tinke.Canning en dehydrating iten sûnder freezing beynfloedet de smaak fan it iten, feroaret kleur en ferleget de fiedingswearde mei likernôch de helte.Gevriesdroogde iten, oan 'e oare kant, behâlde har fiedingswearde en kinne oant 25 jier opslein wurde yn in kuolkast, pantry of kelder.Se binne lichtgewicht en maklik te ferfieren foar maklike kampeariten as neediten foarrieden.
Foardat it frieze-droegjen, kies altyd de meast farske produkten.Waskje jo iten om dieltsjes, smoargens en kontaminanten te ferwiderjen.Snij dan it iten yn lytse as grutte stikken om it fuortheljen fan wetter te fasilitearjen.Jo kinne lykwols droech kocht iten befrieze.
Sadree't jo iten klear is, kinne jo begjinne mei it frije drogen proses.Wy hawwe guon fan 'e populêrste metoaden gearstald foar iten te fryzen droege.
As jo in frije droeger kinne betelje, is dit in goede opsje dy't spesifyk ûntworpen is foar frije drogen.D'r binne in protte opsjes, dus wês wis dat jo in betelbere droeger kieze.It foardiel fan dizze droegers is dat se binne foarsjoen fan ferskate trays foar it opslaan fan ferskate produkten.
Thúskoelkasten meitsje it libben makliker foar dyjingen dy't iten foar it earst wolle sublimearje.Dit is de bêste opsje as jo in friezer hawwe.Mar jo gewoane húshâldlike kuolkast sil noch wurkje.
Stap 3: Bewarje iten yn 'e kuolkast oant folslein friesdroege, dat is 2 oant 3 wiken.
Stap 4: As it proses foltôge is, pak it yn in luchtdichte opslachtas en bewarje yn 'e kuolkast of pantry.
It brûken fan droech iis is folle flugger as it brûken fan in friezer.Dit komt troch it feit dat droech iis fluch focht út iten ferdampt.
Hoewol dit de meast effisjinte metoade is, is it ek de djoerste.Jo moatte in spesjale fakuüm keamer foar frieze droege produkten.Dizze keamers binne ûntworpen om it proses fan friesdroogjen te fersnellen.
1. Kin ik droech iten thús befrieze?Ja, jo kinne droech iten thús befrieze as jo witte hoe.Jo kinne droech iten befrieze mei in frije droeger, friezer, droech iis, of in fakuümfriezer.Folgje gewoan de ynstruksjes hjirboppe om produkten te sublimearjen foar letter gebrûk.Friezedrogen thús is folle goedkeaper dan it brûken fan in kommersjele tsjinst.As dit jo earste ûnderfining is mei frieze-droege iten, begjin dan mei ienfâldige iten lykas apels, bananen en beieren.Griente lykas paprika en brokkoli binne ek geweldich foar training, en as jo wis binne oer de resultaten, kinne jo oare soarten iten besykje.Unthâld dat goed beferzen iten net fan kleur feroarje.
2. Hoe lang duorret it om droech iten te befriezen?Frieze droege iten kin oeral fan 20 oeren oant in moanne duorje, ôfhinklik fan 'e metoade dy't jo brûke.Ek hinget it ôf fan it type iten dat jo befrieze wolle.Bygelyks, iten lykas mais, fleis en earte droegje fluch, wylst watermeloenen en pompoenen langer duorje.De dikte fan 'e itenstik beynfloedet ek de tiid foar it friesdroogjen.As jo in frije droeger hawwe, sil dit 20 oant 40 oeren nimme.Mar sa'n friesdrogen apparatuer is frij djoer foar thús gebrûk.De meast effisjinte dryers kostje tusken $ 2.000 en $ 5.000, mar d'r binne opsjes foar minder dan $ 2.000.It brûken fan in standert kuolkast is de goedkeapste opsje, mar it kin oant in moanne duorje foar iten om goed te befriezen.It brûken fan droech iis is ek in flugge opsje, mar freget mear ynspanning as it brûken fan in standert friezer.
3. Hokker produkten moatte net vriesdroege wurde?Dizze metoade foar behâld fan iten is geweldich foar grienten en fruit, mar is net beheind ta har.Jo kinne ek droege desserts, fleis, suvelprodukten en delikatesse befrieze.Guon iten kinne lykwols net vriesdroege wurde.Dizze omfetsje bûter, huning, jams, siroop, echte sûkelade, en pindabûter.
4. Hoe frije fruit sûnder masine thús?As jo gjin frije droeger hawwe, kinne de measte hûseigners in thúskoelkast en droech iis keapje.Soargje derfoar dat jo de ynstruksjes folgje dy't wy hjirboppe hawwe beskreaun om dizze metoaden te brûken om droech iten te befriezen.As jo dizze metoaden brûke, moatte jo der wis fan wêze dat jo de produkten kontrolearje foardat jo se opslaan.
5. Hoe fochtigje frije-droege produkten?Wylst guon friesdroege iten beferzen wurde kinne, moatte oaren, lykas fleis en griente, earst rehydratisearre wurde.Jo pleatse it fleis gewoan yn waarm as hyt wetter om te rehydratisearjen - it sil in pear minuten duorje.Foar griente kinne jo gewoan mei wetter sprinkle.Fansels kinne jo se ek kreas ite.
De KitchenAid-mixer is faaks in statussymboal foar de thúskok.Harren prachtige kleuren glinsterje en hast elkenien fielt de needsaak om se op 'e teller te sjen ynstee fan se yn' e kast te ferbergjen.Tsjintwurdich, mei de juste taheaksels, kin in KitchenAid-mixer sawat alles dwaan, fan it meitsjen fan iis, it rôljen en snijden fan pasta, oant it hakken fan fleis.Lês fierder om út te finen hoe't jo fleis hakke kinne mei de KitchenAid Stand Mixer.
Plant-basearre fleis en it grien iten rage sil in hichtepunt yn 2021. Fan de gearwurking fan ferneamde chef Tom Colicchio mei Miati oan The Handbook syn vegan gids foar desimber, de kulinêre wrâld is altyd yn tune mei de tiid.
D'r sille dit jier grif mear plant-basearre produkten en duorsume ferpakking wêze om se te ferpakken, om't wy ús bêst dogge om ús planeet te rêden.Wy hawwe ek minder dielen fan alles sjoen, wat resulteart yn koartere menu's, mar mear tiid foar kreativiteit en infusje.
Oarloggen, ynstabile ekonomyen, pandemy en klimaatferoaring lykje einleas.It resultearjende tekoart oan oanbodketen hat troch alles werhelle, wat late ta in enoarme efterstân fan guod lykas apparaten en hout en hegere prizen foar dingen lykas bôle en benzine.Dit ûnderbriek ús sjampanjefoarsjenning en no is it de beurt oan Sriracha.
Essinsjele hantlieding foar manlju Dizze gids is ienfâldich: wy litte manlju sjen hoe't se in aktyf libben kinne liede.Lykas de namme al fermoeden docht, biede wy in set fan profesjonele gidsen dy't in breed skala oan ûnderwerpen befetsje, ynklusyf moade, iten, drinken, reizen en skientme.Wy diktearje jo net, wy diktearje jo net.Wy binne hjir allinich om autentisiteit en begryp foar alles te bringen om ús deistige manlike libben te ferrykjen.
Post tiid: Aug-18-2023
