Turnkey-oplossing foar ekstraksje fan aktive yngrediïnten fan planten/krûden

(Bygelyks: Ekstraksje fan kapsaïsyne en paprikaread pigment)

Capsaïcine, ek wol bekend as capsicine, is in produkt mei in hege wearde dy't wûn wurdt út 'e chili. It is in ekstreem pittige vanillylalkaloïde. It hat ûntstekkingsremmende en pijnstillende, kardiovaskulêre beskerming, kankerbestriding en beskerming fan it spiisfertarringssysteem en oare farmakologyske effekten. Derneist kin it, mei de oanpassing fan 'e piperkonsintraasje, ek breed brûkt wurde yn 'e fiedingssektor, militêre munysje, pestkontrôle en oare aspekten.

Capsicum read pigment, ek wol bekend as capsicum read, capsicum oleoresin, is in natuerlik kleurmiddel dat út capsicum helle wurdt. De wichtichste kleurkomponinten binne capsicum read en capsorubine, dy't ta de karotenoïde hearre, en goed binne foar 50% ~ 60% fan it totaal. Fanwegen syn fettigens, emulgaasje en ferspriedberens, waarmtebestriding en soerbestriding, wurdt capsicum read tapast op fleis dat mei hege temperatuer behannele is en hat it in goed kleureffekt.